Die Brüder Andreas und Christian Burghart brennen ihr selbst angebautes Obst zu hochwertigen Destillaten. Sie setzen auf Qualität statt Masse. Um Krankheiten und Schädlingsbefall vorzubeugen, kombinieren sie verschiedene Methoden des integrierten Pflanzenschutzes. Das schont die Pflanzen und das Obst, aber auch die Böden und die Umwelt. Neben dem nachhaltigen Anbau und der strengen Auswahl der Rohstoffe wird auch die Destillation sehr sorgfältig durchgeführt. Insbesondere das genaue Trennen von Vor-, Mittel- und Nachlauf, um das sogenannte Herzstück von bester Qualität zu gewinnen, erfordert viel Feingefühl. Gebrannt wird seit vier Generationen. Heute verfügt die Hausbrennerei in der Feierabendstraße über ein modernes Brenngerät. Nicht nur die Technik ist wichtig, Erfahrung und der Ehrgeiz höchste Qualität zu erzielen, sind entscheidend. So gelingen beste Brände.
Die Brennerei
Die Brände
Feierabend Brände schmecken nach Sommer. Neben klassischen Obstbränden, wie Mirabelle oder Kirsch, werden auch Zigarrenbrände angeboten.
Zigarrenbrände reifen nach dem Brennen in ausgesuchten Holzfässern. Erst wenn Frucht- und Fassaromen ein komplexes Bouquet bilden, werden sie in Flaschen abgefüllt.
Feierabend Brände sind unfiltriert und ungezuckert und werden mit Schwarzwälder Quellwasser auf Trinkstärke herabgesetzt.
Zwetschgenbrand
fassgelagert im Jamaika Rumfass
Das Destillat der Bühler Zwetschge lagerte ein Jahr in einem Rumfass aus Jamaika. Ein frisch-fruchtiges Destillat mit klarer Zwetschgennote begleitet von warmen Rum Aromen mit reichhaltigem Vanille Geschmack. Intensive Süße von Frucht und Rum.
Kaiserstuhl meets Karibik!
Kirschbrand
fassgelagert im Bourbonfass
Ein besonders edler Zigarrenbrand von der Dollenseppler Kirsche. Dieses Destillat lagerte ein Jahr in einem Original Bourbonfass der kleinen Garrison Brothers Distillery in Texas. Ein absolutes Highlight des 2015er Jahrgangs. Die Kaiserstühler Kirsche gepaart mit texanischen Bourbon Aromen, viel Vanille, rund und süss im Abgang.
Traubenbrand
fassgelagert im Cognacfass
Der Oberrotweiler Müller-Thurgau Traubenbrand als ganz besonderer Zigarrenbrand mit feiner Cognac- und rauchiger Eichenfassnote.
Mirabellenbrand
Dieser Brand von der Mirabelle de Nancy überzeugt durch seine ausgeprägten Fruchtaromen, einem leichten Mandelton und seinem blumigen Duft. Ein herrlicher Sommerbrand.
Apfelbrand
fassgelagert im Sherryfass
Dieser Brand aus dem süß-sauren Jonagold Apfel lagerte im Oloroso Sherryfass. Apfel und Sherry abgerundet durch dezente Holzaromen formen diesen goldfarbenen Zigarrenbrand. Süß im Duft, rund im Geschmack, maximaler Genuss!
Williamsbrand
Der Klassiker unter den Obstbränden. Mit seinen vollmundigen sortentypischen Williams-Birnen-Aromen und einem lang anhaltenden Finale schmeckt dieser Brand einfach lecker.
Gewürztraminer Tresterbrand
fassgelagert im Eichenfass
Für diesen Brand wurde Kaiserstühler Traubentrester unmittelbar nach dem Auspressen der Gewürztraminer Trauben eingemaischt und vergoren. Das Destillat wurde in einem Fass aus französischer Limousin-Eiche gelagert. Die fruchtigen Traubenaromen harmonieren mit den typisch rauchigen Vanillenoten des Holzes. Ein charaktervoller Brand mit ausgeprägtem Trester-Holz-Aroma.
Muskateller Tresterbrand
Ein Traubentrester Brand von der charaktervollen Traube Gelber Muskateller. Vollmundige Muskat Aromen mit einem Hauch von Kardamom und Anis machen diesen Brand zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Zwetschgenbrand
Ein frisch-fruchtiges Destillat mit klarer Zwetschgennote und Nuancen von Mandel. Intensive Süsse im lang anhaltenden Abgang. Erinnert an Dörrobst.